Rosset
Chambave Muscat - Rosset
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VITIGNO |
100% Moscato Bianco |
ETÀ | 42 anni |
ZONA DI PRODUZIONE |
Champlan e La Meyaz, Chambave, Valle d’Aosta |
TERRENO |
Sabbioso e roccioso |
ALTITUDINE PIANTE SLM |
800mt, esposizione N/S |
BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE |
4.500 |
SUPERFICIE | 10.000 m²; Sistema a Gujot, 5.000 piante/ettaro, filari a 1,70mt x 0,70mt e ciglioni, resa 110 q/ha |
VENDEMMIA | Manuale a fine settembre |
VINIFICAZIONE | Lavorazione in parte in anfora con 6 mesi di affinamento su buccia e in parte in acciaio. Macerazione pellicolare prefermentativa a freddo |
GRADO ALCOLICO |
14% |
CONTENUTO | 750ml |
ANNATA |
2018 |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
VISTA |
Giallo paglierino, colore cristallino |
OLFATTO |
Fine, aromatico (salvia, timo), floreale, fruttato (pesca bianca) |
GUSTO | Secco, fresco, aromatico, morbido, buona sapidità, media persistenza ed equilibrato |
ABBINAMENTI |
Aperitivi, frittata di verdure, pesce, carni bianche alle erbe, formaggi di media stagionatura |
TEMPERATURA DI SERVIZIO |
8°/10° C - 46°/50° F |
BICCHIERE CONSIGLIATO |
Calice Chablis, 35cl. Diam. 81.5 mm |
RICONOSCIMENTI |
2019 - Médaille d'Or - Concour mondial des vins extremes |