La dzenevrà o dzén-évroù, un antico rimedio, un tempo sempre presente nelle dispense valdostane, è una preparazione tipica locale a base di ginepro comune, una pianta presente su tutto il territorio della regione, dalle quote più basse fino a oltre 2800 metri. In Valle d’Aosta il ginepro è utilizzato da sempre, grazie alle sue numerose proprietà come diuretico, stomachico, antispasmodico, balsamico e antisettico delle vie urinarie.
