Mon Dadà

“Mon Dada significa “il mio pallino”. È il risultato del sogno di Laurent che ha sempre voluto provare a produrre il Sauvignon Blanc in Valle d’Aosta, un vitigno che si presta al territorio di montagna. La produzione di questo vino è un lavoro lungo e affascinante.”

Cave Gargantua è un’azienda che mi ha colpito fin da subito, non ho avuto dubbi, dovevo inserirla in cantina. Nata dall’idea di due fratelli, Laurent e Andrea Cunéaz, ha preso vita nell’abitazione dei genitori a Gressan. La loro continua sperimentazione da risultati notevoli, l’impegno, la professionalità e il modo in cui credono nella loro attività mi ha davvero colpito. Cave Gargantua crea dei grandi vini valdostani e sicuramente nel futuro ci riserverà tantissime sorprese.

Vitigno: Sauvignon 100%

Alcool: 13,5%