Pane Integrale con Fichi e Noci

Pane Integrale con Fichi e Noci

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Panificio Bovio
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Il pane nero nella tradizione Valdostana veniva cotto una volta all’anno nei forni dei villaggi, solitamente nel mese di dicembre.

 

Ingredienti: farina di grano tenero tipo integrale, farina di grano tenero tipo “0”, segala, acqua, strutto, lievito, sale, estratto di malto, mix noci e fichi (10% minimo in proporzioni variabili). Peso circa 1Kg.